Главная » Статьи » Бармен – это весьма творческая профессия

Бармен – это весьма творческая профессия

19.08.2014

Секрет успеха превосходного бармена – это комбинация из культуры, профессиональных навыков, спорта и, безусловно, бизнеса. Профессиональный бармен – это своеобразный волшебник. Он приготавливает удивительные зелья, демонстрирует интересные шоу и моментально приносит праздник в любую обстановку. Он может буквально прочитать человеческие мысли и будто старый верный товарищ побеседовать по душам. От профессионального бармена также зависит стиль и атмосфера в заведении. Существуют места с уникальной атмосферой, где всем посетителям очень рады, где все являются дорогими и ценными гостями, а не обыкновенными клиентами. Так чего же именно в такой известной и популярной сегодня профессии больше – тяги к постоянным экспериментам или же блеска творческого характера, банального соблюдения принципов или же строгого делового расчета? Конкретный ответ дать на данный счет крайне трудно.

Являясь творческой профессией ресторанного бизнеса, специализация бармена способна предоставить обширный простор для творческой самореализации. По этой причине из многообразия барменских стилей свой выбор необходимо останавливать именно на том, который полностью соответствует и подходит внешнему облику и чертам характера.

Работа бармена в настоящее время различается сразу по трем преимущественным стилям: спидмиксинг, фристайл и классический. Можно с легкостью догадаться по данным названиям, чем именно различаются данные стили.

В сфере классического стиля больше ценятся строгость и консервативность (как во всей манере поведения, общения  и стиле одежде, так и в изготовлении всевозможных напитков). Он обладает наибольшей популярностью в деловых заведениях высочайшей категории.

Фристайл – это уникальный стиль, некая противоположность классическому. Это обуславливается разработкой различного рода театрализованных трюков, которые включают в себя синхронное и одиночное жонглирование бокалами и иными емкостями, работу с эффектами пиротехнического плана и т.д.

Спидмиксинг – это смешивание на скорость. Мастера этого удивительного стиля акцентируют внимание на оперативное производство коктейлей в полном соответствии с общепринятыми пропорциями и стандартами.

Постепенным образом традиционное разделение профессиональных барменов на «фристайлеров» и «классиков» уступило место доводу, что истинный профессиональный бармен обязательно должен быть универсальным специалистом.