Как родился «Чёрный русский»
22.05.2013
Каждый хороший напиток имеет свою нетривиальную историю. Иногда правдивую, иногда придуманную, но обязательно интригующую. Всё это направлено на рекламирование продукта. Один из известных коктейлей «Black Russian» родился в самый разгар «холодной войны», которую объявили Советскому Союзу США и Англия, перепуганные нашей победой в Великой Отечественной войне. Все американские послы в европейских странах того времени вовсю старались очернить СССР и на фоне этого психоза был создан военный альянс НАТО, со штаб-квартирой в Брюсселе.
Однажды туда приехала одна из одиозных американских дипломатов Перл Места, всячески демонстрирующая свою неприязнь к русским. Она зашла в бар гостиницы «Метрополь» и заказала чего-нибудь покрепче. В ответ на просьбу скандальной дамы бармен начал создавать напиток, сопровождая его политическими комментариями.
Он наполнил бокал колотым льдом, со словами, что он холоден как вся политическая обстановка в мире. Затем плеснув кофейного ликёра, он сказал, что таким черным является недалёкое военное прошлое Европы. Оставшееся пространство бокала он залил водкой со словами, что русская водка сейчас не пьянит, а отрезвляет, как никогда. «Политический коктейль украшений не требует! Все должны его видеть в естественном виде!» — завершил свой спич бармен и протянул стакан американке со словами: » Пожалуйста, вот это — чёрный русский!«.
Обычно весьма разговорчивая американка, не нашлась, что ответить, и молча стала потягивать коктейль. А бармен просто раскланялся под аплодисменты остальной смеющейся публики. Почему он так назвал свою алкогольно-политическую фантазию так и не ясно. Но название прижилось, а вкус понравился. И его хотели попробовать все посетители бара. А поскольку Брюссель становился своеобразной столицей НАТО, то рецепт и название коктейля быстро разошлось по всему миру.
Хотя споры по поводу названия долго не утихали. Многим было не понятно: почему русские — чёрные, и является ли этот коктейль традиционной выпивкой русских? На фоне популярности появился коктейль «Белый русский», в который кто-то добавил немного сливок. Этот коктейль получил легенду, что его название связано с белогвардейским движением, и мол, это любимый напиток белых офицеров эмигрировавших из Советской России в начале 20-х годов.
И тут же появился коктейль «Красный русский», основу которого составляли водка и лёд, а вот кофейный ликёр заменили тёмно красным ликёром «Cherry Brandy». А потом родился ещё и «Зелёный русский»! Он был сделан с применением классического мятного ликёра Creme de menthe изумрудного цвета.
«Маргарита» — классический рецепт
Давно замечено, что чем больше легенд и различных баек ходит вокруг коктейлей, тем чаще их заказывают посетители. Это должны знать все бармены. ...
Игристые коктейли
Шампанское на самом деле называется игристым вином, которое производится во Франции в регионе Шампань по методу вторичного брожения из разнообразных ...
Long drinks
Коктейль белый русский. Это любимый коктейль многих барменов и не только. Он крепкий, но в тоже время сладкий. Этот коктейль прекрасно пьется ...
Секреты барных стоек
В профессии бармена очень важно иметь способность к творчеству. То, что знает профессионал, не знает обычный клиент. Например, это может быть ...
Коктейли с шампанским
Целый год мы ждем самых зимних праздников. Подготовка к Новому году и Рождеству начинается с поиска подарков для любимых и близких людей, а также ...
