А  Б  В  Г  Д  З  И  К  Л  М  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ч  Ш  Щ  Э  Я

Дейзи (Daisi) - коктейли на основе крепкоалкогольных напитков, гранатового сиропа или другой сладкой настойки с лимонным или лаймовым соком.

Декантировать - снять с осадка. Вино осторожно переливается из бутылки в графин для отстаивания.

Джеймсонс (Jameson) - ирландское виски. Вырабатывается в г. Дублин в Ирландии с 1780 года. Выдержка 12 лет.

Джек Дениелс (Jack Daniel's) - это всемирно известное виски производится с 1866 года. Право официально называться "Tennessee" имеет благодаря процессу очистки, когда полученный дистиллят капля за каплей прогоняется через трех метровые бочки, наполненные кленовым древесным углем.

Джим Бим (Jim Beam) - американское виски (бурбон). Выдержка (белая этикетка - 4 года, черная - 101 месяц).

Джин (Jin) - Крепко алкогольный напиток, полученный путем смешивания зернового спирта с эфирными маслами ягод можжевельника, корицы, имбиря, тмина, кориандра. Содержание спирта в джине 40-47%. Различают два основных типа джина: голландский - можжевеловые ягоды вместе с другими ингредиентами смешивают с ячменным солодом и рожью, збраживают и перегоняют, и лондонский сухой - ягоды или ароматные спирты из них смешивают с зерновым спиртом-сырцом и неоднократно перегоняют.
Голландский джин обладает более сильным ароматом, чем лондонский, но последний более популярен. В чистом виде подают охлажденным, пьют маленькими глотками, запивая пивом. Кроме того, используют джин и для приготовления многочисленных коктейлей. Самый популярный Джин-тоник.Существует также несколько разновидностей ароматизированных джинов.

Джони Уолкер (Johnnie Walker) - виски номер один по объему продаж.
Red Label - самый продаваемый виски в мире ( до 85 миллионов бутылок ежегодно).
Black Label - было создано в 1909 году Александром Уокером, внуком Джона Уокера. Виски выдержанное 12 и более лет. Представляет собой смесь более чем 40 различных сортов виски.
Gold Label - это виски было создано в 1920 году в честь столетия компании. Выдержка от 18 и более лет.
Blue Label - этот сорт купажированного виски создан по рецептам самого Джона Уокера. В его состав входят самые редкие и старые сорта шотланского виски. Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер.

Джулеп (Julep) - коктейль приготавливают на основе крепко алкогольных напитков с добовлением сахара и свежих листьев мяты.

Дионис - бог виноделия в древней Греции.

Дистилляция - перегонка, процесс нагревания жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров с целью получения более чистого, рафинированного продукта.

Долгие напитки (Long Drinks) - тип смешанных напитков, приготавляемых в больших количествах (свыше 100 мл.) и содержащих большое количество льда.

А  Б  В  Г  Д  З  И  К  Л  М  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ч  Ш  Щ  Э  Я